Вот скажите какой авриант верный? Русский ЕГЭ В3. Разве "одна тапка" это верно?

Ну и шестиста трёх рублей, как бы, тоже неправильно. Может, в 2009 году (или когда они там нововведений понаделали) что-то изменилось на этот счёт?

А в Википедии, кстати, вот что написано:
Та́почки ( прост. та́пки, ед. ч. та́пка, та́почка) .

Значит, третий вариант.