Подскажите рецепт приготовления минтая на сковороде. возможно с кефиром или творогом

Ну это очень круто-минтай да еще и с творогом или кефиром. Лучше просто -минтай в сухарях и обжарить на сковороде, добавить к нему припущенный репчатый лук и продержать еще 2-3 минуты под крышкой

фуууу

Меня этому рецепту научила первая свекровь:) ) Минтай рыба сухая, а так получается очень сочно
Обжарить рыбу с одной стороны, перевернуть, засыпать мелконарезаный лук (побольше) и залить смесью 1 стакана кефира и 4 яиц. Накрыть крышкой и готовить до готовности омлета на среднем огне
Еще так же хорошо получается с щукой:))

Минтай с овощами и розмарином на сковороде.
Итак, готовим минтай. Рыбка, как известно, сухая, поэтому хотелось бы её как-то "оживить",
при этом хотелось обойтись без жарки и привнести какую-то "изюминку".
В итоге получилось быстрое, лёгкое, ароматное и вкусное блюдо с пряными нотками розмарина. Этакий диетический ужин за полчаса.

- филе минтая - 600-700 г
- 2 средних луковицы
- 1 большая морковь
- раст. масло без запаха - 1 ст. л.
- 1 большой болгарский перец
- половина лимона
- 2 средних мелко порезанных помидора (или томатная паста/пюре - 2 ст. л. )
- соль, перец по вкусу
- душистый перец горошком - по желанию
- 2 веточки розмарина
* Розмарин можно заменить тимьяном, при этом "итальянская национальность" нашей рыбки не изменится.

Лук тонко порезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.
Немного пассеровать овощи в глубокой сковороде на растительном масле до мягкости.
Добавить помидоры (томатное пюре) , перемешать, убавить огонь до минимума.
Филе порезать на кусочки 1.5*2 см. Сбрызнуть лимонным соком. Выложить на овощи. Посолить, поперчить.

Болгарский перец порезать средним кубиком. Выложить на рыбу.
Сверху посыпать иголочками розмарина, добавить 5-6 горошин душистого перца.
Накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне минут 20-25 ( при необходимости подлить немного воды, чтобы не начало жариться) .
Подавать с любым гарниром - отварным рисом, картофелем.

Приятного аппетита!