Что можно сделать из забродившей малины с сахаром

Вас ввели в заблуждение, вы все верно сделали, просто видимо мало сахара положили. Ягоды так и делают - сырые перетирают с сахаром, хранят в холодильнике. Варить их не нужно, это уже варенье будет тогда. Но сахар берут в полтора два раза больше от веса ягод. Ну а гущу уже не нужно было выкидывать, а сделать ликёр. Но ничего страшного, сделайте из сиропа, что остался - добавьте водку 1х2 (часть водки на две части сиропа) , пускай отстоится месяцок и процедите. Если гущу не выкинули, то с гущей заливайте.