Как в Гимпе сделать хороший арт человека? Пусть он даже будет выглядеть нарисованным

Какой именно "Арт" Вас интересует?
Есть Поп-арт, Фан-арт, Арт-хаус, Ню-арт, Арт-портрет, Пиксель-арт, ну и так далее ...-> всё это стили художественного оформления изображения.

Как правило, в бытовом понятии, ->это раскрашенный рисунок, но не обязательно. В GIMP рисунок можно создать с помощью графического планшета, или прорисовкой контурами, есть также расширения, которые создают из фото карандашный рисунок.
А можно использовать ->Мега-расширение G'MIC ->группу фильтров "Artistic", или другие группы фильтров. ->