Что можно приготовить из недозрелых персиков
Варенье же, конечно! Побольше сахара. Варенье готовят даже из зеленых помидоров, получается очень вкусным, пальчики оближешь!
Компот или варенье)))))))))))))))))) )
Рецепт варенья из недозрелых персиков :
************************************************
Ингредиенты:
500 граммов персиков
1 килограмм сахара
1,5 стакана воды.
Приготовление:
Недозрелые персики следует проткнуть в нескольких местах
спичкой, залить водой и кипятить 10 минут.
Воду, в которой варились плоды,
следует смешать с сахаром и сварить сироп.
Слегка охлажденным сиропом залить персики,
поставить их на медленный огонь и варить 20 минут,
постоянно снимая пенки.
После этого варенье охладить и прокипятить еще раз.
По банкам персиковое варенье следует разливать
горячим и сразу закатывать.
Чтобы приготовит КОМПОТ из недозрелых персиков :
*************************************************************
острым ножом снимаем кожуру, хорошо промываем,
кладем в воду с небольшим количеством лимонного сока
и кипятим 2-3 минуты.
Затем персики охлаждаем в посуде с холодной водой
и раскладываем в банки.
Наполненные банки заливаем охлажденным
сахарным сиропом, плотно закрываем и пропариваем
8-10 минут, в зависимости от емкости банки.
Компот из персиков готов!