Если воду поместить в прочный закрытый сосуд то что будет сней и сосудом при понижении температуры до минусовой?

лопнет

существует около пятнадцати модификаций льда. Многие из них требуют миллионов атмосфер для образования. Для сравнения - давление в баллоне со сжатым воздухом или кислородом для сварки - всего 150 атмосфер.
вода при замерзании расширяется, и может развить тысячу атмосфер. Выдержит ваш сосуд тысячу атмосфер? если воде не давать расширяться, то точка замерзания несколько понизится, точно не помню, но до -11 градусов можно довести.
в википедии есть статья про разновидности льда.

Если сосуд достаточно прочный и/или достаточно эластичный, то ничего.

Вода превратится в лед, объем увеличится при замерзании и лед раздавит сосуд.
З. ы. В новостях наверное видел как отключают тепло в сибири и что происходит в чугунными батареями - они лопаются. (а вот например укусная кислота концентрированая замерзнув не раздавит батареи, расширения у нее практически нет)