как завершить процесс папки через cmd? например папка называется 123 как убить процесс этой папки?

у папки не бывает процессов
посмотри какой ID или Имя у нужного тебе процесса (например через диспетчер задач) , вот это и пиши вместо своих 123

и внимательно почитай help - taskkill /?