Почему пивные дрожжи не используют в хлебопечении?
По дате
По Рейтингу
Дык может потому, что они не хлебопекарные, а пивные?
Так ведь можно спросить, почему камни в почках не используют при строительстве небоскрёбов. )))
по качену и по капусте
Употребляемые также на многих пивоваренных производствах (светлое пиво, простое, темное пиво) дрожжи верхнего брожения в основном не отличаются от хлебопекарных дрожжей; пивные дрожжи верхнего брожения раньше употреблялись в хлебопечении.
Больше по теме