что такое мальтодекстрин? Мальтодекстрин

Па́тока (декстринмальтоза, мальтодекстрин) — продукт неполного кислотного (разбавленными кислотами) или ферментативного гидролиза крахмала. Как правило используется картофельный и кукурузный [1] (маисовый) крахмал. Используется в кондитерском и консервном производствах, а также для производства аппретов.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Патока

Быстрый углевод из глюкозы !