Подскажите во Франции говорят по утрам Bon matin или все таки у них Bonjour и Salut?

Чаще услышите bon jour, если вам говорят bon matin, то человек, скорее всего, сладко спал, когда вы ему позвонили по телефону\в дверь. Скажем так, bon matin - это время около рассвета.