Как приготовить морские гребешки в сливочном соусе? Посоветуйте рецепт!

Гребешки НЕ солят!!!!а то при жарке станут дубовыми!.
Обжаривают их быстро,на сильном огне на сковороде с оливк. маслом.С одной стороны 2 мин.,а с другой 1 мин.
Затем заливают сливочным соусом и тушат не более 3-х мин.
Вот и всё.