А как готовить паровые котлеты, омлеты для 11 месячного малыша. Мила

паровые готовить на пару.... пароварки - наверное для вас...

Вы уже неоднократно задавали вопросы о питании ребенка. Чтобы не мучиться- купите книгу о питании маленьких детей. И приобретайте бесплатно молочные продукты через Молочную кухню. Там до 2-х лет дают бесплатно.
И на сайтах помно рецептов.
ИМХО, котлетки рано. Давайте провернутое мясо 2 раза и взбитое в пюре с небольшим кол-вом бульона. Омлет- на водяной бане. Но яйца такому маленькому нельзя часто.

посмотри вот здесь - там много чего интересного есть - и для деток и для взрослых
http://supercook.ru/zz130-03.html
приятного аппетита и отличного здоровья ребеночку!: -)))
*******************************************************************************************************************
а вот этот сайтик дарю твоему малышу
http://www.nyam.ru/
*******************************************************************************************************************
От 0 до 12 месяцев - Мясо и рыба -

Мясо молотое

Говядина 50 г,

сливочное масло - 1 чайная ложка,

пшеничная мука - 5 г,

репчатый лук - 10 г, соль по вкусу.
Вареное мясо без жира и пленок пропустить через мясорубку. В кастрюле растопить масло, дать закипеть, припустить в нем сначала репчатый лук, потом мясо, посыпать его мукой, хорошо перемешать, добавить немного нежирного мясного бульона, посолить, накрыть крышкой, протушить в духовке, протереть сквозь сито. Добавить еще масла. Давать с кашей или в виде бутерброда, можно добавлять в мясной бульон.

Протертая печень

Говяжья печень - 200 г,

сливочное масло - 1 чайная ложка,

репчатый лук - 15 г,

соль по вкусу.
Печень вымочить в холодной проточной воде, чтобы удалить кровь. Снять пленку, удалить сосуды, нарезать мелкими кубиками, посолить, слегка посыпать мукой. В кастрюле растопить масло, обжарить в нем сначала лук, потом печень, быстро переворачивая ее с одной стороны на другую (не пережаривать!) , затем протушить под крышкой в духовке 5 мин, остудить, пропустить 2 раза через мясорубку и протереть сквозь сито.
Такую печеночную «муку» можно добавлять в каши, пюре, супы; растертую с 10—15 г сливочного масла можно намазывать на булку в виде паштета.

Пюре из печени

Говяжья или телячья печень - 80 г,
сливочное масло - 1 чайная ложка,

соль по вкусу.
Хорошо промытую печень очистить от пленок, вырезать сосуды, положить в кастрюлю, на дно которой налить немного холодной воды.
Тушить на слабом огне или на паровой бане (кастрюлю с печенью ставят в другую кастрюлю с кипящей водой) . Протушенную до мягкости печень пропустить через мясорубку, а затем протереть сквозь сито. Остатки жидкости, в которой тушилась печень, процедить сквозь марлю и добавить к протертой печени. В полученную массу положить сливочное масло и соль.

Мясные фрикадельки

Приготовить фарш из мяса, как для котлет, только вместе с водой влить взбитый яичный белок. Приготовленную массу выложить на доску, смоченную водой, разделить на фрикадельки (порция - 3 - 4 шт.) . Фрикадельки скатать шариками (руки смазывают водой) , опустить в кипящую воду, бульон или суп и дать прокипеть 8—10 мин.

Котлеты из телятины

(2 порции)
Телятина - 100 г,

сухая белая булка - 2 ломтика,

молоко - 1 стакан,

сливочное масло - 2 чайные ложки,
соль по вкусу.

Телятину отделить от пленок и жира, про-
(без костей) ,
пустить дважды через мясорубку, второй раз — с ломтиком черствой белой булки, вымоченной в молоке. Посолить, добавить 2 столовые ложки холодного молока, 1 чайную ложку масла. Массу разделать так же, как для говяжьих котлет. Котлеты обжарить в раскаленном масле и поставить на 5—10 мин в духовку. Котлеты из телятины должны быть хорошо прожарены.

Самый простой способ. Замешиваешь фарш, формуешь котлеты. На кастрюлю или ковшик с кипящей водой вешаешь дуршлаг с котлетами и готовишь 8-10 мин. Можешь сэкономить на пароварке! Советую как мама 3 год. карапуза!