В мультиварке LENTEL MXB -4LD11 нет режима СУП. В каком из имеющихся режимов можно готовить суп, щи, солянку и пр.?

Выбирайте тот режим, который ближе к супу по логике.
Например, "тушение"... что там у Вас еще есть
Пробуйте готовить на этом режиме, засекайте сами время и почаще заглядывайте в мультиварку, следите за процессом.
Обязательно запишите свой результат, чтобы потом не вспоминать мучительно...