При составлении резюме нормально ли указать в подзаголовке "Увлечения" стрельбу из пневматического оружия?

Если компания крупная, и там есть такая спортивная команда, то нормально. А иначе это будет выглядеть как лишняя информация.

Если вы заполняете анкету, предоставленную работодателем, и там есть такой пункт - это нормально, значит, работодатель хочет узнать о вас хоть капельку как о человеке. Если пишете резюме сами - это лишнее. Принято указывать только то, что характеризует вас как профессионала. Из личной информации, помимо контактных данных и возраста, уместно написать о своем семейном положении и наличии/отсутствии детей.

Нормально, но это нежелательно .

Когда вы попадете туда на работу, вы поймете, с какой целью был задан вопрос.
Может, слово "стрельба" отпугнет экзальтированную даму - кадровика.
Может, слово "стрельба" привлечет экзальтированную даму - кадровика.
Был ли он вообще задан с целью, а не скопирован невнимательным эйчаром из стандартного (для какой-то другой фирмы) резюме.
Из "увлечение = стрельба" выводы можно сделать любые.
Выводы о вас, как о человеке (личности, профессионале, спортсмене, заполнителе резюме... ) по одной фразе грамотные люди делать не станут. Вопрос в том, сколько именно грамотных людей попадется на пути вашего резюме.. .
Отсюда: писать что-то, хоть чуть-чуть эмоционально заряженное, не советую. Дойдите до вашего будущего работодателя (ногами, лично) , а потом уже и раскрывайтесь, если оно вам надо.