что делать если я открыл порт 25565 но он то открыт то закрыт что делать

а вы на чём открывали ( модем или вай фай)???

Видимо, какая-то программа его то открывает, то закрывает. Проверить можно, набрав в cmd в момент, когда порт закрыт, команду
netstat -ano > c:\ports.txt
Потом в файле c:\ports.txt ищешь ip адрес и порт, например, 93.158.134.3:25565, там же будет PID процесса, который занял порт. По PID'у можно вычислить программу через диспетчер задач - процессы. Только сначала нужно отобразить столбец "ИД процесса (PID)".

Никак его сейчас не открыть, только через хостинг можно сделать свой сервер, например я делал через BungeeHost