в каком размере полагаются выплаты командированным

если учреждение или казенное предприятие, то 100 рублей сутки, если коммерческая организация, то в том размере, который определен локальными актами (коллективным договором, приказом руководителя) , главное, чтобы расходы были одинаковыми для всех, что для работника, что для директора. точно сейчас сказать нормы права не могу, но ищите в ТК РФ и есть решение ВАС РФ, которым рекомендательное письмо налоговой о применении к нормам командировочных 100 рублей в сутки, признано незаконным.
если что обращайтесь!