В чем отличие "flavour" от "taste" ? И то и то переводится как "вкус". Что более употребительно в разговорной речи?

Это разные слова. Taste - просто вкус, то есть то, что ощущают наши вкусовые рецепторы: горький, сладкий, соленый, кислый. Flavor употребляется в тех случаях, когда мы говорим о каких-то пищевых ароматизаторах, например, strawberry flavored chewing gum, о букете вина. Это более сложное понятие, чем taste - сочетание вкуса с другими характеристиками - ароматом, консистенцией и т. д. - которые все вместе дают нам полное представление о продукте. Соответственно эти слова употребляются в разных ситуациях.
I don't like the taste of this coffee. It's too sweet.

What's your favorite ice cream flavor?