Вариант 1. Съёмка с проводкой. Камеру на штатив, выдержку подлиннее, фокус на машине и ведёте камеру так, чтобы машина была в одном и том же месте кадра.
Вариант 2. Снять с короткой выдержкой, чтобы машина не смазалась, а потом размазать фон в фотошопе.
Ставишь на камере приоритет выдержки 1/60 - 1/125 сек ( зависит от расстояния и фокусного на объективе и скорости движения) . И снимаешь с проводкой, стараясь "держать " объект все время в кадре, ведя объективом за твоим объектом. Нужен опыт .