Скажите какой звукоизолирующий материал выбрать для межкомнатной перегородки из гипсокартона?

Изучите такую звукоизоляцию, https://vezuteplo.ru/zvukoizoljacija-plity-rosekomat-polijef-antizvuk/ . Все раскрученные изоляционные материалы от шума решительно не советую такие как минвата, пенопласт, эковата, стекловата. звукоизоляционные свойства у них весьма не плохие, но вот в плане экологичности проблема. Кроме шуток могу посоветовать засыпать опилками! Единственный минус, это нужна достаточно прочная конструкция перегородки (каркас) , так как опилки это плотный материал. Ну и конечно минус это "грязный " метод. В момент применения будет много пыли.
Да, чуть не забыл. Может подойти неплохо БСТВ, это базальтовое волокно, без клея.