Есть ли книга по экономике, которая описывает интересные теории (эффект Веблена, теория Акерлофа, товары Гиффена)?

Бери любую книгу по ЭММ (экономико-математическим методам, Акофа или Лебедева, например) и все найдешь с подробными доказательствами и пояснениями к ним.