а как бы вы ответили на этот вопрос на собеседование ?

незаметно класть драгоценности в карман, без последствий.

Драгоценные.

Общение с клиентами? нет?

Художественный стиль, практические нюансы работы с украшениями.

навыки перевыполнения плана продаж, разбираться в особенностях и различиях ювелирных украшений

Разбираться в психологии клиентов - кому что и за сколько предложить, чтобы чел не убежал, как ошпаренный, а выбрал покупку по карману.

В любом магазине надо развивать навыки продаж,
и в любом - навыки оценки продукции.

Медвежатские.

Скорее всего, научиться разбираться в ювелирных изделиях. Эти знания помогут лучше продавать эти самые изделия и помочь покупателю сделать хороший выбор.

Смотря что у вас в послужном списке до этого, может имеет смысл ответить: "необходимые навыки у меня уже есть" , ну а если нет опыта работы - тогда см. все предыдущие ответы, работодателю понравится.

1. Навыки работы с покупателями (психология продаж, этапы продаж и пр.) ювелирных товаров как товаров сегмента middle, middle+ и luxury (сами выберете, какой уровень товаров...)
2. Развитие коммуникаций консультанта
3. Знание особенностей ювелирных изделий и тенденций рынка ювелирных товаров
4. Развитие эстетического восприятия

Убейте их :-))))) Хотя - могут подумать, что Вы слишком круты для них...