Достаточен ли мой рацион? Худею, но живот жжет, если не успеваю поесть

С февраля худею (бассейн, зарядка, массаж), но вес уходил медленно (кило жира в месяц), поэтому неделю назад усилила курс похудения: перестала наедаться после восьми (самая застарелая проблема) и урезала мучное.
Дневной рацион:
Завтрак: мюсли и два кусочка черного хлеба с оливковым маслом.
Перекус: яблоко или батончик.
Обед: гречка с овощами/суп с пиццей/роллы с мисо и т. П.
Второй перекус: фрукт/батончик.
Ужин: раньше равнялся обеду, но как раз недавно я урезала его до чая с медом и фруктом, может, небольшой лепешкой. Если очень много предстоит ездить, беру с собой протеиновый коктейль. Сейчас пост, поэтому все вегетарианское.
Жир стал уходить по 1,2 кг. в неделю, но:
1. Я просыпаюсь со зверским аппетитом, еле добегаю до кухни.
2. ОЧЕНЬ хочется пить. Пью 2 литра в день.
3. Приток энергии. Хорошо, но даже под вечер присесть не могу. При том, что много хожу по работе.
4. Живот втянулся, тело будто жжет.
5. Мышцы и вода, если верить весам, не уходят.
Вроде, хорошие знаки, но не загоню ли я себя, не произойдет ли после этого резкого спада? . И не разнесет ли меня еще больше если сбавлю темп?