Скажите, почему Дед Мороз то в синей шубе, то в красной?

По научному Дед Мороз бывает только в красной. А в синей - это голубой гейропский Санта Кляуз

у него по дресс -коду ограниченная цветовая гамма в одежде

Меняет иногда гардеробчик, чего тут удивительного? С чего бы ему всё время в одной шубе ходить?))
Он иногда еще в белой ходит.

для разннообразия