Проросла капуста

забыла в холодильнике в пакете четверть кочана, из него проросла стрелка с листьями, посадила в горшок вместе с кочерыжкой, накрыла опять пакетом, поставила на подоконник, несколько дней стоял. Решила дать солнышком понежиться, сняла пакет и через час заметила, как все листики опустились, накрыла опять пакетом, но на следующий день на старых листиках (плохо обрезала кочерыжку) появилась пушистая плесень. Кто знает, можно ли выкопать кочерыжку, обрезать стрелку и посадить её отдельно? и что вообще делать потом.