Творожная запеканка получается слишком жидкой. Что делать, чтобы загустить?

Question

Приготовил творожную запеканку по такому рецепту:

Творог (деревенский) — 1 кг
Крупа манная — 0,5 стак.
Яйцо — 2-3 шт
Сахар — 0,7 стак.
Сметана — 0,5 стак.
Молоко — 0,5 стак.
Изюм, Ванилин, Соль, Масло сливочное (смазать форму). Минут 50-60 при 180 градусах.

Все сделал. Запеканка получилась очень жидкая. Даже из противня не достать все растекается. Что делать, чтобы загустить?

Svetlanka · Accepted Answer

Уже ничего (только дать остыть....

Снег Ледов · Answer

Манки и творога побольше наверное

Михайло · Answer

Молока меньше.

Милена Войкова · Answer

поздно

Юла Юла · Answer

Сметана и молоко лишние в этом рецепте.

Molly · Answer

согласна с тем, что сметана и молоко лишние, лучше ее потом есть со сметаной и запивать молоком)
а с этой уже ничего не сделаешь, придется есть как получилась

Леонид Чуйков · Answer

1. Дать расстояться, чтоб манка успела впитать жидкость и разбухнуть.
2. Плюс, как вариант, уменьшить количество молока.
3. Дать остыть.

янна к. · Answer

Дайте немного остыть, манка лишнюю жидкость должна вобрать. На будущее, в рецепт можно добавить немного крахмала, как в жидкую начинку для пирога.

Унесенная ветром. · Answer

Теперь ничего... как остынет, немного &#34;окрепнет&#34;,потом и доставайте.... из рецепта убрала бы только молоко и перед выпечкой надо запеканке постоять минут 30,что бы манка &#34;взяла&#34; лишнюю влагу,..
Сметану оставить... сухая запеканка тоже не вкусно..

Naum ******** · Answer

Добавить крахмал

Varya Dekabreva · Answer

Маночки и яичко

3DpAcbTe · Answer

домешать туда перемеленные сухари, высушенный хлеб

ИМХО · Answer

У меня другая пропорция: 700г творога, 4яйца, 2-3ст. л. манки, 1ст. л. сахара, 2горсти изюма. Стекляную форму смазать сливочным маслом, выложить массу, закрыть крышкой и поставить в холодную духовку, запечь до оранжевого цвета. Изюм и манка впитают излишек влаги во время выпечки, я даже крышку не открываю

Eolin · Answer

Меняйте рецепт....
2 белка+1 стак. сахара+ 0,5 кг творога, 3-5 ст. л. манки (зависит от влажности творога), изюм/курага/цукаты, ванилин. Выложить в форму, смазанную маслом, верх разровнять и смазать 2 желтками. Выпекать 30 мин. Из формы доставать остывшей (!)

Ирина Рукина · Answer

А зачем там сметана и молоко? Они лишние. Из-за этого и жидко. Если пользоваться творогом низкой жирности-тоже будет жидко, придется добавлять больше манки, муки или крахмала. Яйца лучше разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром, перемешать с творогом и манкой и в конце ввести взбитые белки, осторожно перемешав.

Yelena V · Answer

Больше не печь по этому рецепту

Зірка · Answer

Очень странно, что жидкая запеканка!

Дженни Нефельд · Answer

длпиждлоид

Андрей · Answer

Идиотские ответы. Просто плохой творог. ЖЫдкий и жЫрныыыый!!!! надо бкупить творог потверже И все . манки. Но она не так уж и важна. Яйца... мука... все херня. Главное творог. ЖОСТКИЙ! Ёе.ю...