творог для сырников кислит, можно ли как то исправить?

Question

творог для сырников кислит, можно ли как то исправить?

Евгения Занина Знаток (403), закрыт 4 года назад

Дополнен 9 лет назад

Не могла подумать, что мне ответят мужчины... какие же Вы все-таки умочки!

Answer 1

Стакан молока или просто водички добавь, перемешай и пусть постоит минут 20 Потом жидкость отожми и можна оставить его на некоторое время в марле под прессом .Кислая сыворотка вместе жидкостью уйдет

Answer 2

Mr.Ilarion Мастер (1784) 9 лет назад

Я думаю что в процесе приготовления сахар исправит эту кислоту )

Евгения ЗанинаЗнаток (403) 9 лет назад

Вот его то я не пожалела...

Answer 3

Энкиду Шумер Мастер (1735) 9 лет назад

Как обычно - добавить немножко соды; скажем, 1/8 чайной ложки на кг творога. Или его отварить (недолго, а то "корт" получится).

Евгения ЗанинаЗнаток (403) 9 лет назад

Что есть "корт"?

Энкиду Шумер Мастер (1735) Булгарское лакомство - долговаренный (красный) творог. Немного похоже на красных муравьев, почему так и называется. Мне, по правде говоря, не нравится. Почти исключительно для особого пирога с рисом, курюгой, изюмом и т. д. (губадия).