Как цветет виноград?

Цветет виноград в мае - июне. Цветение начинается со сбрасывания несколькими цветками колпачков (венчиков) . При теплой сухой погоде растения цветут дружно в течение 4-6 дней, а в дождливую погоду - три недели. Благоприятная температура для цветения 20-28°С. Если она опу­скается ниже 15°С, оплодотворения цветков не происходит. Раннее цве­тение - важнейшее условие для пол­ного созревания гроздей.

На сортах, не способных к само­опылению или обоеполых, но склон­ных давать изреженную гроздь, про­водят искусственное и дополнитель­ное опыление.

После цветения завязь начинает развиваться, превращаясь в ягоду. В этот период, который длится при­мерно 35 дней, винограду нужна вла­га, тепло и полноценное питание. Тогда же продолжается рост побегов, на них образуются зимующие глазки, закладываются зачаточные соцветия, которые формируют урожай будущего года. В это время проводят подвязку зеленых побегов, пасынкование.

Незрелые ягоды винограда почти не содержат сахаров, позже их количество увеличивается, а кислотноть постепенно уменьшается. Это проис­ходит благодаря запасу пластических веществ, накопленных растением весной и в начале лета. Вот почему так важно создавать оптимальные ус­ловия для виноградного растения и в ранний период его развития.