Вопрос спортсменам и спортсменкам о питании?

Если потребляю около 3000-3500 ккал в день, и регулярно хожу в спортзал, то мышечная масса, впрочем как и жировая набирается хорошо, организм себя чувствует прекрасно, суставы не болят, веса большие тягаю, все время в тонусе, колени не болят.

Но как только хочу скинуть вес, вместо 5-6 раз в день начинаю есть 2-3 снижаю до 2000 ккал примерно, то естественно силы пропадают, желания тренироваться нет и это нормально, но вместе с тем и суставы начинают болеть, то в плечевом суставе клинанет, когда в шкаф за тарелкой потянешься немного резко, то сидя за компом в нижней части спины побаливает, пока не встанешь и не покрутишься, то в локте щелкнет.

Скажите что при снижении калорий нужно в пищу добавлять, чтобы такогно не происходило?
Льняное масло пью по ложке столовой по утрам.

из пищи ем обычно гречу, курицу (ножки или грудки) ,фрукты, помидоры огурцы, кашу овсяную, бананы, молоко, творог, хлеб, сыр.