имеет ли какую то юридическую силу "подпись" ? и можно её менять?

Имеет. Но, если потребуется экспертиза, изменение не играет роли. Грамотный графолог всегда докажет принадлежость подписи. А подпись особенное значение имеет на банковских документах. Придется менять клиентскую карточку.