Он переустанавливает обратно просто. Нужно отключить автоматическую установку драйверов, так-как она не всегда корректно работает.
http://remontka.pro/disable-driver-auto-update-windows-10/PS. Да вот такие косяки на 10 бывают. Почему ее хвалят я так и не понял. Мне не понравилась. Кстати если видиокарта от АМД старая - ставь дрова не позже чем 15,11 ибо в более свежих поддержка старых карт прекратилась. "R" серия только в новых драйверах поддерживается.