Чем можно заменить крахмал для джема? Можно на манку или муку?
По дате
По Рейтингу
зачем в джеме крахмал, это ж кисель получится
Лучше агар-агар или пектин
прикалываетесь что ли
крахмал в джеме не нужен, есть специальные загустители, не имеющие к крахмалу никакого отношения
На пектин. Какой джем с крахмалом, не представляю. А вообще, уварить его надо.
джем- это уваренная фруктовая масса. Крахмал не нужен совсем. Мука- тем более