Можно ли в Blender сократить толщину тора?

Если это новый только что созданный тор, то можно изменить его параметры через панель настроек. Для этого в объектном режиме (ObjectMode) в окне 3d редактора последовательно нажать Shift+A M T F6 и установить радиус поперечного сечения тора Minor Radius.

Если после создания тора производились другие операции, то панель настроек для него будет уже не доступной.
Тогда нужно перейти в режим редактирования EditMode нажатием клавиши TAB, выделить все полигоны тора (навести курсор мыши на тор и нажать L), далее нажать ALT+S и начать масштабировать поперечный радиус, медленно и плавно перемещая мышку вверх или вниз (или набрать на клавиатуре нужное число).