Как заменить ванилин ванильным сахаром? В рецепте написано 2 г ванилина. Сколько надо положить ванильного сахара?

Question

ivan_ivan_2129 · Accepted Answer

кристаллический ванилин - очень сильный синтетический ароматизатор, его кладут на кончике ножа по любому рецепту, два грамма явный перебор. наверняка в рецепте имели ввиду ванильный сахар, он обычно продается в пакетиках по 1,5 - 2 грамма

ia_umnitsa_6 · Answer

чайной ложки хватит

eolin_2 · Answer

пакетик смело

oleg_kondrashov_13 · Answer

Я бы кинул чайную ложку.

nadezhda_34235 · Answer

0.5-1 пакетик. и уменьшить кол-во сахара на этот вес

user_102248361 · Answer

смотря чего и сколько. на 3 л заварного крема 1 пачечка ванильного сахара. 
в тесто не добавляю. отбивает запах ореха например.

irina_udalova_162 · Answer

Ванилин это очень «сильная» искусственная добавка. Рекомендуемая доза ванилина на 1 килограмм теста — всего 1 грамм. Он относится к ароматизаторам идентичным натуральному. В муссы, кремы его не добавляют. Можно просто часть сахара, требующегося по рецепту, заменить на ванильный, пересчитав на вес продуктов, куда его надо добавить. А может и правда ошибка в рецепте, все бывает).

larisa_10337 · Answer

по мне, так это одно и то же, -кладите на кончике ножа