закончились яйца.)) можно ли чем то заменить? или обойтись без них (фарш на котлеты) ..

Question

user_226706580 · Accepted Answer

Никогда яйца не добавляю. Мясо (фарш естественно) ), лук репчатый, чеснок и белый хлеб замоченый в молоке. Молко отжимаю, потом подливаю в фарш, если густой получается. Соль. Все перемешать, слепить котлеты, обвалять в сухарях и жарить. Мягкие сочные котлеты получаются. Как то добавила яйцо - во первых вкус сильно меняется, во вторых жёсткие получились. Главный секрет, что б не развалились, на раскаленную сковородку и жарить не полностью прикрыв крышкой, что бы лишняя влага не превратилась в воду, в которой котлеты и разваливаются.

lia_nochka_2 · Answer

В котлеты яйца не кладут (я думала, что кладу одна я)

denchik_728 · Answer

Можно обойтись, котлеты вообще можно из одного только мяса делать, главное пожирнее взять

tru_siki · Answer

Чайная ложка желатина и всё прекрасно

user_61596330 · Answer

Я тоже яйца не использую при приготовление котлет зимой всегда добавляю сырой тертый картофель, а летом и осенью кабачки. Ну лук конечно и специи тоже добавляю

natalia_29480 · Answer

Никогда не добавляю яйца в мясные котлеты. А летом вместо хлеба добавляю тертый кабачок. Вкусно, сочно и ничего не разваливается.

poherface_3 · Answer

Можно! Очень вкусно с картошкой натертой!

elena_n_32 · Answer

можно фарш поотбивать. он станет плотнее. Потом на хорошо разогретую сковороду, что б быстро корочка появилась.

natalia_41568 · Answer

Можно крахмал доьавить

soroka_211 · Answer

Для котлет просто не добавляй яйца, а фарш хорошо выбей. Все получится.

nick_wolf_7 · Answer

Картофель тертый сырой заменит яйца, только почисть

Закончились яйца.)) можно ли чем то заменить? или обойтись без них (фарш на котлеты) ..