Как называется окружающая обстановка в фильме, На фоне которой снимают сцены. Например съемки на фоне моря или города

хромакей что ли?

Если на улице/природе, то натура. Если в помещении, то павильонная съемка. Обстановка вокруг героя: стол, стулья, ковры, станки.... это антураж.

Хрень пишут - это Сеттинг называется

Натура.