монтирую видео в премьер, и так получилось, что одно из вставок меньше размером чем остальные, и само видео на черном фоне

Масштабировать. Элементы управления эффектами---движение---масштаб

убрать эту вставку. или растягивать ухудшая качество

Подставь под низ фон какой нибудь или растяни, но при этом резкость ухудшится.

Правой кнопкой мыши по клипу и выбрать "Масштабировать по размеру кадра". А еще эту функцию можно включить в настройках по умолчанию, и любое видео будет подгоняться автоматически. Главное, чтобы пропорции соответствовали проекту