листочки фиалки в воде дали корешки, можно ли их укорачивать перед посадкой в землю (они уже слишком длинные)?

А детки наметились?
Сажайте лист так, чтобы в грунте были только корни, чтобы лист не заваливался, с нижней (задней) стороны подложите крупный камешек керамзита или пучок сфагнума.