Adobe Premiere выводит звук отдельно а видео отдельно. Что с ним не так? Просто я хочу экспортировать в DVD записать диск

Adobe Premiere это не та программа, которая создает диски со структурой DVD. Пробуй выводить в более современном формате.

Пробуй выводить через Adobe Media Encoder

Для этого придется воспользоваться пакетом Ado be Master Colection CS6. Весь проект можно отправить в Encore DVD и там создать полноценный DVD

открыжь в окне настроек MPEG-2 DVD Multiplexer: DVD. Только зачем это тебе? Все равно чтобы сделать DVD придется авторить диск в том же Adobe Encore, а ему по барабану звук отдельно или вместе (даже лучше если отдельно, меньше глючит). Авторить сам Премьер умел только до версии CS2.

Всё правильно, при выводе под проект двд Премьер выводит видео и аудио отдельно: m2v - видео с кодеком MPEG2PS и m2a - звук в АС3 или РСМ. Потом в Энкоре это клеится в контейнер VOB. Более того, даже если закинуть иной материал в авторинг, то всё будет также пережёвано и разделено по разным дорожкам. Например, видео, звук (или разноязычные переводы), титры.
При выводе из Премьера нужно сразу рассчитать вес видео и аудио, примерно, до 4-х гигов, т. к. полезная ёмкость дисков вовсе не 4,7 гига, а 4,3-4,4. Итого ещё 100-200 метров оставляем для меню диска (если будем делать меню) и пусть 100-200 метров остаётся в запасе.
Таким образом Энкору не придётся лишний раз всё пережёвывать, а авторинг (создание самого видеодиска, создание структуры) займёт буквально минуты.

при выводе поставь формат mpeg2 preset pal dv к примеру и у тебя будет получаться файл с расширением mpg который будет читаться на двд плэйерах.