Работа за рубежом-полезна для здоровья? В какиэ странах больше платят, меньше проблем с языком и легче адаптироваться?

А кем вы хотите работать? Зависит от сферы деятельности.
Платят больше в странах с более высоким уровнем жизни, либо если ваша профессия востребована. Но в такие страны и въехать легально сложнее.
Зависит от того, какой язык вы изучали или знаете. На русском вполне можно говорить в странах СНГ и многие его знают в восточной европе - Чехия, Польша.
А если знаете английский, то всё еще проще. Лучше гуглите профильные форумы

Нет таких стран

Вы неверно ставите вопросы :( Как это понять "Работа полезна для здоровья" ? о чем вы? Если у вас заболевания дыхания, ну тогда вам нужно ориентироваться на высоту около 2000 над уровнем моря и влажность процентов 80. Или вы о другом?
В каких странах больше платят? Опять неверно: ( Можно смотреть так платят вам скажем 3000 квартира 2000 услуги 2000, еда и одежда 2000 - вы много получаете? А если так платят 1000 квартира 200 услуги 150 еда и одежда 200. Где вам платят больше?
Легче адаптироваться? Это вообще абсурдный вопрос, это от вас зависит а не от страны. На 100% от вас, все остальные мнения чушь!

какая именно работа?

Если есть проблемы со здоровьем, то нужно решать сначала эти проблемы.
За границей медицина вся платная и дорогая, лечитесь в своей стране.

В любой стране будут проблемы с языком, если вы не знаете их язык. Вы там даже на работу не сможете устроиться.

Деду нужна была замена коленного сустава . Поискал сайты и нашел http://msk-artusmed.ru/ Договорились о цене и перелёте в Чехию. дедушку успешно реабилитировали.

Любая легальная работа в другой стране требует от работодателя доказательств, что найти такого специалиста среди местных не получается http://work4model.com/ Поэтому работников на все рабочие специальности набирают из местного населения.