Помогите вспомнить название блюда:

Question

Овощи: чеснок, помидор, баклажан, перец, перец болгарский.
Все жарим на углях до черноты, снимаем кожуру, кладем в чашу и перемешиваем чуть ли не в кашу.
Идет как гарнир.
Чуть ли не в кашу имеется ввиду вилкой чутка подавить а не в блэндере.

pavel_kotov_129 · Accepted Answer

Аджапсандал

user_11355013 · Answer

Икра баклажанная.

svetlanka_4351 · Answer

Овощная икра...

poniatno_7 · Answer

Кавказцы это называют овощной шашлык.

vilena_30 · Answer

Аджика, не?

mina_121 · Answer

Чатни, эскаливада, еще можно в турецкой кухне поискать.

andy_werner · Answer

"Икра заморская! Баклажанная"...)

mi_la_145 · Answer

баклажанная икра

user_17212697 · Answer

Баклажанная икра

oleg_bitter_2 · Answer

Очень похоже на айвар из баклажанов:
http://vkusnyeretsepty.ru/sousy/ajvar-iz-baklazhanov/

user_232047297 · Answer

так готовится одесская икра.
только чеснок и зелень туда свежие добавляются.
и все крутят в мясорубке.
еще так же готовит овощи к шашлыку из ягненка моя знакомая-они приехали из средней азии не помню точно откуда.
она не говорила название какое то-просто сказала что они так всегда делают.
это оч. вкусно.