Что можно приготовить из мяса головы говяжьей?
Досталось нам мясо от говяжьей головы (весь набор), не знаю что с него готовят, никогда не готовила кроме языка. Брезгую если честно.
в огромную кастрюлю и варить много часов. потом разобрать на холодец. крЫсота!
Брезгуешь? Зря ( Глаза, мозг, все это идет в пищу, причем это деликатес, с которого в ресторане, ты с цены охренеешь...
Лезешь в ЮТУБ и аналогичный запрос и тебе все покажут.
Я не готовила. Но из свиной головы мясом прессованным угощали (мама головку покупала, а муж двоюродной бабули готовил). Очень вкусно. Чего брезговать то? Из говяжьей так же мясо будет. Или студень. В общем про большую кастрюлю верно...
наверное, тушить можно. На не умею и не знаю как, но когда--то давно ела из русской печки--как--то целиком голова и, по--моему, с гречей--очень вкусно было.