Photoshop. Как вырезать цвет?
Нужно удалить белый цвет. Сделать своего рода градиент от тёмного к прозрачному или PNG изображение, где белый - прозрачный фон.

Черно-белое изображение вроде бы можно сделать маской альфа-канала, чтобы цвет соответствовал мере прозрачности. Фотошопом не пользовался (у меня гимп), поэтому вот ссылочка:
https://helpx.adobe.com/ru/photoshop/using/saving-selections-alpha-channel-masks.html
Сделайте заново сами.
Создаёте прозрачный файл, далее градиент и опция "от основного к прозрачному". Побалуйтесь с разными вариантами :)

Нельзя удалить цвет из существующего градиента. Можно сделать градиент от цвета к прозрачному, задав их в параметрах градиента.
Вам не нужен Фотошоп, сложная профессиональная программа для профессионалов. Для вас есть много редакторов растровых изображений попроще.