Читаем - "Методические рекомендации по порядку исполнения требований исполнительных документов о взыскании алиментов" (утв. ФССП России 19.06.2012 N 01-16). ИЛ не направляются работодателю, а отправляют их копию и Постановление об удержании суммы долга, либо алиментов + долг, если есть. Если взыскания не связаны с алиментами, то никакого долга приставы считать и не должны. Если связано с алиментами, то не работая должник обязан платить алименты руководствуясь средней ЗП в России (
http://www.gks.ru - раздел Заработная плата и там по ссылкам найдёте аж с 1991 года СЗП по РФ). О своём увольнении приставу обязан сообщить, и предоставить справку о ЗП и отчислениям по алиментам. Работодатель обязан тоже выслать документы, но часто игнорирует это. При новом трудоустройстве приставу тоже сообщается и предоставляется с работы документы. Всё расписано в Методических рекомендациях. Если не согласен должник с расчётом задолженности, то пусть обжалует его, ФЗ "Об исполнительном производстве" в помощь.