Коаксиальные кабели чаще всего 50 и 75 ом. И те и другие можно использовать для интернета и ТВ? Или какие-то хуже?

Все ТВ приемники имеют входное волновое сопротивление 75 Ом. Значит для ТВ надо 75-ти омный кабель.
При этом имей в виду, что волновое сопротивление не зависит от толщины кабеля. ТВ кабель может быть толстым и тонким. Посмотри стандарт.
Чем они отличаются? Погонным затуханием, потерей сигнала на единицу длины. В пределах квартиры - ерунда при хорошем сигнале.
Бери кабель с наружным диаметром по изоляции 7 мм. Не будет проблем с покупкой штеккера.
F-штекера во всех магазинах есть. https://www.youtube.com/watch?v=fGXJweqTMYk

Для других кабелей надоест штекера искать.

Где применяются кабеля с разным волновым сопротивлением:
50 Ом — применяется в радиоэлектронике;
75 Ом — применяется в телевизионной и видеотехнике;
69 Ом — редкий тип кабеля;
100 Ом — редкий тип кабеля, применяется в импульсной технике;
150 Ом — редкий тип, применяется в импульсной технике, международными стандартами не предусмотрен;
200 Ом — редкий тип, международными стандартами не предусмотрен.

Это разделение сложилось исторически.