По поводу зоны действия знака "Ограничение максимальной скорости" (см. внутри)

до перекрестка, до знака со снятием ограничения или до конца населенного пункта

Нет, перехода там нет.
До перекрёстка, другого знака ограничения скорости или знака со снятием ограничения, до конца населённого пункта.

Да, в ПДД нет про переход))
Уточните у своего инструктора, о чем он имел в виду, говоря такое. Могу додумать, что о том, что перед переходом нужно снижать скорость, на всякий случай, это единственное объяснение.
И сами изучайте ПДД, там все есть и доходчиво, не верьте на слова, проверяйте в тексте ;)

до перехода? чёт новенькое)))