Topaz или Noiseware? Что лучше?

Речь о новом аккаунте?! ))
На данном этапе лучше ручную обработку осваивать. Когда появится опыт и какое-никакое СВОЁ видение, можно выбирать плагины...

Лучше вовсе не пользоваться шумодавами, ибо последствия их работы катастрофичны для фото. Степень катастрофичности применения того или иного шумодава зависит от конкретной фотографии, характера шума и других параметров изображения. Если же есть необходимость подавления шума, то надо учиться делать это руками. ВСЕ волшебные плагины волшебным образом превращают фото в материал для мусорной корзины.

Лучше руки и голова. Без внешних шумодавов можно улучшить фото.... Есть и другие средства, встроенные в фотошоп