Братья Бури или Империя? к кому примкнуть ?

Да какая разница. За кого бы не играл, все задания по захвату городов (фортов) одинаковы, разница только в самих городах (фортах).
Имперцы в начале игры хотели ГГ отрубить башку, а Ульфрик их "засланный казачок" - обе стороны хороши.
У Имперцев более красивая броня, а братья выглядят как бомжи.
Имперцы дают дом в красивом городе, дом братьев в чёрно-белой дыре заметённой снегом, наверно это и повлияло на мой выбор.
В любом случае выбирать сторону нужно после прохождения основного сюжета, иначе некоторые квесты могут зависнуть либо вообще станут недоступны.