Натяжение струн едва ли связано с уровнем умений гитариста. Уровень натяжения - это субъективные вкусовые предпочтения музыкантов, кто-то любит струны пожестче (у них слегка ярче атака), кто-то любит помягче (более бархатистый звук), все зависит также от техники игры: на солирующих инструментах рекомендуют более высокое натяжение.
Если гитара совсем уже "видавшая виды" и вы непритязательный музыкант, который планирует играть для себя, то попробуйте для начала самые дешевые комплекты, например такие:
http://www.strunki.ru/catalog/classic_guitar_strings/ALICE-A106-Hhttp://www.strunki.ru/catalog/classic_guitar_strings/FEDOSOV-COPPER-Round-Wound-NS428-28-32-39-31-38-47Потом уже можно будет поэкспериментировать с материалами сердечника и обмотки, а также потестировать натяжение, в целом для новичков не вижу никаких проблем попробовать сильное натяжение.