Почему не было? Было... Для официальных ВИА их закупали филармонии. Кто поблатнее, получал оригиналы, прочим могли достаться чешские или ГДРовские копии (чешская фабрика Musima делала копии Fender, ГДРовская Diamant -- Gibson; Vermona, опять-таки в ГДР, делала копии органов Hammond). Прочие доставали их всеми правдами и неправдами. Некоторые питерские коллективы, например, снабжались через Джоанну Стингрей.
А еще был самопал. Самого разного пошиба, от отталкивающего до отличного. Юрий Шишков, например, начинал с того, что делал копии инструментов Fender в Гомеле. В 1990 году он уехал в США и работал сначала в Washburn, а с 2000 года -- в Fender. Сейчас он один из девяти мастеров Fender, которые имеют право подписывать свои инструменты:
http://www.fendercustomshop.com/custom-life/meet-the-builders/Константин Никольский до сих пор играет исключительно на инструментах собственного изготовления и, бывает, шутит в интервью насчет того, что если ему надоест быть музыкантом, он станет гитарным мастером.
И так далее и тому подобное...