Молоко в пластмассовой бутылке "Простоквашино"

Открыла вечером позавчера молоко в бутылке, там не написано сколько оно хранится открытым в холодильнике. Сколько оно обычно хранится? И почему сегодня, сегодня смотрела его, то бутылка как будто сжимается немного, это нормально? (Там молоко немного) и при откручивании крышки как будто звук выпускания газов-небольшого шипения-это нормально? На запах и вкус оно нормальное-не кислое, комков нету, после разогревания в микрволновке не загустело, только немного пенки появилось.